Frantoio es una variedad proveniente de La Toscana, Italia. Fue introducida en Argentina a principios del siglo XX, propagandose rapidamente a partir de 1930 con el auge de la olivicultura nacional. Sabor: A aceitunas frescas con matices herbaceos, y un regusto dulce y algo picante. Color: verde claro con reflejos dorados. Aroma: impregnado de verdor con notas de hierbas frescas recien cortadas. Bot: 500 ml.